Eissandwich: Gesundes Eis selbst gemacht

Bist du auch so im Erdbeerfieber? Sobald es die süßen Beeren zu ernten gibt, dürfen sie bei uns nicht fehlen. Ob als Obstsnack, Eis oder Marmelade – Lili und ich lieben die süßen Früchtchen. Und weil wir solche Erdbeer-Fangirls sind, habe mir ein besonderes Highlight ausgedacht: selbstgemachtes Erdbeer-Sandwicheis. ?

So geht’s:
Ich habe gesunde Kinderkekse gebacken und mit einem Keksausstecher Erdbeerformen ausgestochen. Man kann den Teig aber natürlich in jeder beliebigen Form ausstechen. Ich finde, dass sich kreisrund oder eckig ebenfalls anbieten. Nach dem Backen müssen die Kekse eingefroren werden. Wer es sich einfacher machen möchte, nimmt Butterkekse aus dem Supermarkt. Das klappt auch gut! Das Eis ist eine sogenannte (N)icecream, weil es ziemlich „nice“ ist. Also ohne Zucker etc. ? Dafür verwendet man gefrorenes Obst und zerkleinert es im Hochleistungsmixer (z. B. im Thermomix). Ich gebe gern noch einen Schuss Sahne oder einen Löffel Naturjoghurt hinzu. Besonders cremig wird es, wenn man gefrorene Bananen hinzufügt. Und dann muss man die gefrorenen Kekshälften eigentlich nur noch mit dem Eis bestreichen, jeweils zwei Hälften aufeinanderlegen und noch mal einfrieren. Kurz vor dem Verzehr habe ich die Ränder mit bunten Streuseln verziert.

Funfact: Ich saß mit allen Kühlakkus, die wir besitzen, vor dem Fotohintergrund und bin verzweifelt, weil das Eis so schnell schmolz. Gerade herrscht für solch ein Vorhaben aber auch das denkbar ungünstigste Wetter. Also sieh es mir nach, dass das Eis auf den Fotos schon leicht angetaut ist. Zumindest hatte ich einen dankbaren Abnehmer nach dem Kurz-Shooting! ?

Hast du auch schon selbst Eis gemacht? Viel Spaß beim Nachmachen wünschen die Eisschleckerinnen! ?

Vielleicht gefällt Dir auch

Lollis – Geschenkidee zum Muttertag

Heute haben Lili und ich Lollis für die Oma gemacht. Ich wollte mal etwas anderes für den Muttertag ausprobieren. Den Geschmackstest haben sie – wenn es nach Lili geht – jedenfalls schon mal bestanden! ?

So geht’s‘: Wir haben unsere Lieblingsbonbons in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz kleingehauen (sehr zu empfehlen bei Aggressionen ?) und dann in einem Topf bei niedriger Temperatur geschmolzen. Achtung: die Maße darf nicht braun werden! Die flüssige Masse habe ich dann in eine Lutscherform gegossen. Dabei können Kinder leider nicht helfen, weil die Bonbonmasse glühend heiß ist und man sich daran böse verletzen kann. Beim Verzieren aber können sich die Kleinen austoben. Essbare Blüten, Zuckerstreusel und essbarer Glitzer fanden ihren Weg auf und in unsere Lollis. Lili durfte alles aussuchen, ich habe beim Verteilen geholfen.

Auf jeden Fall ist so ein Lolli mal eine Alternative zum klassischen Blumenstrauß. Lili hätte die Lollis ja am liebsten alle selbst aufgefuttert, aber die Oma hat dann doch noch ein paar abbekommen. ?

Viel Spaß beim Nachmachen! Es grüßen dich ganz herzlich die beiden Zuckerbäckerinnen! ? ?

Vielleicht gefällt Dir auch

Datenschutz & Cookies: Diese Website verwendet Cookies. Wenn du die Website weiterhin nutzt, stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies findest du in meiner Datenschutzerklärung. Zur Datenschutzerklärung

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen